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Topic

  • 枫下家园 / 美食天地 / 紫薯椰奶西米露 -pituoxie(皮皮); 2010-1-19 {613} (#5820482@0)
    • 那位要方子的同学，谢谢你喜欢啊。呵呵 -pituoxie(皮皮); 2010-1-19 (#5820487@0)
    • "然后关6-7中大火，中间注意换水（冷水）2-3次", 请问是把整锅水都换成冷水吗？ -ingridchao(Ingrid); 2010-1-19 (#5820581@0)
      • 是，因为西米是纯淀粉，煮的时候，如果汤太浓，容易糊锅 -pituoxie(皮皮); 2010-1-19 (#5820609@0)
      • 记住，第一次下锅一定要开水，沸腾的，不然就是--- 一塌糊涂 -pituoxie(皮皮); 2010-1-19 (#5820617@0)
        • 谢谢回答。那换了冷水再煮时，是水冷时就放好，还是水开了再放？是用罩沥把西米捞出来吗？ -ingridchao(Ingrid); 2010-1-19 (#5820848@0)
          • 我偷懒，是舀出烫的大半，然后放入冰水，嘻嘻，不过教我的人是全部换水的， -pituoxie(皮皮); 2010-1-19 (#5820877@0)
            • "然后关6-7中大火", sorry,没看明白，这是什么意思？是关火，还是中大火？ -gtb(boys); 2010-1-22 (#5829866@0)
              • 我理解是电炉开关上的刻度，关小火到刻度6，7 -nounou2009(nou); 2010-1-22 (#5830069@0)
                • 是～～ -pituoxie(皮皮); 2010-1-22 (#5830071@0)
    • 西米不好煮，很容易粘底 -ideal(艾荻鸥); 2010-1-19 (#5820906@0)
    • 那天密市聚会吃过了，非常不错。还有拌米线，yammy! -yeek(我爱我家); 2010-1-20 (#5822706@0)
      • 米线的做法，我应该在这里贴过，不过偶找不到了。。。 -pituoxie(皮皮); 2010-1-21 (#5826660@0)
    • sorry啊，忘记写了，要削皮。。。。嘻嘻：P -pituoxie(皮皮); 2010-1-20 (#5822720@0)
    • 不好意思地问一下，紫薯就是紫番薯吗？ -55667788(大风车); 2010-1-20 (#5823127@0)
      • 是的：） -pituoxie(皮皮); 2010-1-20 (#5823152@0)
    • YUMMY. -byly(好好学习); 2010-1-20 (#5824095@0)
    • 好馋人啊。什么时候有机会吃你做的西米露啊 -nounou2009(nou); 2010-1-20 (#5824362@0)
      • 改天做给你吃。呵呵 -pituoxie(皮皮); 2010-1-21 (#5826659@0)
    • 可以换小西米啊，很容易熟，当然也要防止粘底 -windydays(风和日丽的加州); 2010-1-22 (#5829030@0)
      • 小西米配水果最佳，大西米做奶茶和这款最好，知道为啥吗，放冰箱后，青花素会染进去，西米变成深紫色的，好看呢，下次给大家shou一个紫薯染色后，西米的水果的甜点。 -pituoxie(皮皮); 2010-1-22 (#5830074@0)
        • 我的口水嘀嗒嘀嗒的流啊 -nounou2009(nou); 2010-1-22 (#5830138@0)
    • 好吃，好吃，那天我也尝过了。。。。 -bamboo(茴香·回乡); 2010-1-24 (#5834635@0)
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