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  • 枫下家园 / 美食天地 / 过桥米线 -pituoxie(皮皮); 2010-5-2 {69} (#6045970@0)
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      -pituoxie(皮皮); 2010-5-2 (#6045976@0)
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      -pituoxie(皮皮); 2010-5-2 (#6045977@0)
      • 摆的真漂亮 -ilovechopin(看不见海的城市); 2010-5-3 (#6048581@0)
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      -pituoxie(皮皮); 2010-5-2 (#6045978@0)
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      -pituoxie(皮皮); 2010-5-2 (#6045979@0)
    • 过桥米线的做法 -pituoxie(皮皮); 2010-5-3 {429} (#6047658@0)
      过桥米线的做法：
      1 ，濑粉1-2包，先水泡一晚上，第二天大锅煮40分钟，直到米粉咬的时候没有那种硬硬的感觉，捞出，进冰水，然后捞出，放置，自己会出筋骨，
      2，猪骨，鸡骨，熬汤，中间要加入猪油或者鸡油一起煮，打去血沫之后，文火炖3-4小时，只放葱，姜，盐。最后要油面盖过水面，慢慢熬煮，吃前捞取所有渣。只要汤。
      3，各类肉片切薄片，先荤后素，最后米线的程序。丰俭随意。
      4，吃鲜甜味，不建议加酱油和任何调料。除了盐，和少许油辣子（但是很夺味）
      • 看起来这个汤很难做啊。怎么找到猪油或者鸡油啊？ -spectator(楼上看风景的人); 2010-5-3 (#6047775@0)
        • 买肥母鸡时候，收集点，买后腿肉时候，收集点，不然没法做出汤来，这边材料太少 -pituoxie(皮皮); 2010-5-3 (#6047867@0)
          • 猪油有卖。鸡油建议买地走鸡煮点出来 -colourwolf(Va, Pensiero); 2010-5-3 (#6047879@0)
        • 一个星期不洗澡, 然后在自己身上刮 -gogo_go(流浪的丑狗); 2010-5-3 (#6048110@0)
          • LOL。。。你这么一说，第四张picture正是有图有真相。。。 -noproblem(密西洒家。o O); 2010-5-3 (#6048141@0)
            • 哦，你以为是洗澡水呢？ -pituoxie(皮皮); 2010-5-3 (#6048372@0)
          • 先找你来试试啊，，，：P -pituoxie(皮皮); 2010-5-3 (#6048371@0)
    • 哦，云南人？ -copperbean(允执其中); 2010-5-3 {12} (#6048178@0)
      小半个老乡。
      • 下次做点包子，争取混个北方人 -pituoxie(皮皮); 2010-5-3 (#6048373@0)
    • 这是过桥米线 ？... 好像不是这个样子的吧，至少外形上 -memo8964(最后一枪); 2010-5-14 (#6070193@0)
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