Topic: 瑞秋美食之自制美食回顾（附部分做法，希望能为你春节的年夜饭添上 @枫下论坛 The Rolia Forum

枫下家园 / 美食天地 / 瑞秋美食之自制美食回顾（附部分做法，希望能为你春节的年夜饭添上 -magicrachel(Magic瑞秋); 2011-1-23 {26182} (#6472163@0)

你真的该去开餐馆的。。。要不只有家人朋友才能尝到你的手艺让我们这些陌生人情何以堪：-） -fly_universe(飞越时空); 2011-1-23 (#6472266@0)
太棒了！！！~~~ 图片也拍得美轮美奂~~~~~~~~ 办美食杂志吧~~~~ -dong3213(2011年要积极一点的牛); 2011-1-23 (#6472305@0)
赞啊~~~ 有空要试试~~ -kumo(I love summer); 2011-1-23 (#6472311@0)
崇拜得我五体投地,四脚朝天. 默默地爬走了....... -hellotiger(跳跳虎); 2011-1-23 (#6472414@0)

开饭馆吧, 准来. -gowindsor(去温莎); 2011-1-23 (#6472460@0)
great,抱走！ -blueseafog(海上的雾); 2011-1-23 (#6472476@0)
实在是太诱人了，可惜吃不到。饱眼福，饱不到口福。权当视觉享受了。 -torcrab(allright); 2011-1-23 (#6472487@0)
天哪，你就是我的偶像，能不能和你交个朋友呢？ -hp2009(manman); 2011-1-23 (#6472493@0)
简直太棒了！ -me888(时来运转); 2011-1-23 (#6472508@0)
我是你的大扇子！我就从你的网站上学了biscoti和糯米muffin，谁来家给谁做，大家都喜欢，我得意的不行。我心想这也是一招鲜吃遍天啊！ -lealealea(最得意当姑姑); 2011-1-23 (#6472782@0)
太崇拜了,受益多多,也已经陆陆续续做过一些,受到好评,非常感谢!! -silenceisgold(坐家); 2011-1-23 (#6473062@0)
翻过这个帖子的时候我特别闭上眼睛 ---------吃不到的东西最好别惦记着 -ysysning(樱桃果壳); 2011-1-23 (#6473102@0)

很厉害呀，看得我口水都要流出来了。 -yogafish(游过沧海的鱼); 2011-1-23 (#6473109@0)
I became your fensi since I leart how to make 糯米muffin from you. Although I have never met you, I am sure you are the best! Happy Chinese New Year to you...in advance. :) -shaise(汤团); 2011-1-24 (#6473579@0)
先收藏了再说 -orientation(故乡的云); 2011-1-24 (#6473959@0)
这腌笃鲜最好是用新鲜的竹笋，不知道这里那儿能买到 -orientation(故乡的云); 2011-1-24 (#6473988@0)

是呀，但好像没找到过。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2011-1-24 (#6474036@0)
超市里买的冰冻春笋的味道和新鲜的竹笋几乎没差别，2。99/袋，腌笃鲜用的咸肉超市也有卖，味道很纯正上海产。 -surprise1(surprise); 2011-1-24 (#6474040@0)

我经常在bayview靠近16街那个好景超市买,那里有,别的地方我不知道. -surprise1(surprise); 2011-1-24 (#6475194@0)

一直没敢看，这会儿终于在刚刚吃饱后大着胆子打开了，结果还是垂涎欲滴，感慨万千，并痛下决心一定要好好学！ -lily97(扁舟子); 2011-1-24 (#6474072@0)
JJ 除了对手艺赞叹不已之外，还有你的拍摄技术，这一边张罗菜式，一边拍照，光还打得那么好，真是配服，很难拍得到做菜时的理想的照片 -mygoodbabies(哈嘻毛豆); 2011-1-25 (#6476490@0)

理解万岁，内牛满面！说实话，一个人弄这些真的有点累，尤其，我是个不喜欢在做菜的时候分心的人，拍照和做饭同样都是不能分心的。有时候，还蛮痛苦的。。。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2011-1-25 (#6476650@0)

一道工序结束后手洗了再拍，接着再继续下一道，基本就这样。。。不过，坦白讲，相机被我用的很落魄，哈哈。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2011-1-25 (#6477147@0)

呵呵，我刚刚试整个羊肉炉，准备用相机拍啊，唉，不是光线有问题，就是冒着蒸汽不清楚。。。还是很佩服你的专心与细心的。也谢谢你提供了这么多好吃食谱的给我们！夏霞侬（阿拉伐四香海宁）^_@ -mygoodbabies(哈嘻毛豆); 2011-1-25 (#6477079@0)

wow，太厉害了 -nounou2009(nou); 2011-1-25 (#6476530@0)
真是羡慕你老公有口福啊!~ -hybrid(vkstar); 2011-1-25 (#6476609@0)
极为感动!没有想到自己的一个请求带来如此丰盛的年夜饭.Rolians真是有福啊.读贴不仔细,该打! -yoo_hoo(子归); 2011-1-26 (#6478686@0)

红烧肉晶莹剔透，闪着灿烂的光芒, 也勾起了俺的一份思念! ... 今天上班抽空给国内的妈妈挂一电话, 电话里还欢声笑语的, 一转身走在公司里便只觉得眼睛花花的 ... -billni(夜星如雨); 2011-1-27 (#6479454@0)

我不知你说的现成的架子是啥。烤鸭子的时候，会有大量的油滴下来，所以鸭子一定要腾空，不然就全捂在油里了。我用的架子就是那种可以放在炒锅里蒸东西用的，圆形的。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2011-1-27 (#6479990@0)

你是说烤箱自带的那种架子啊？那你下面一层得放一个BAKING SHEET，不然油会滴得一塌糊涂的。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2011-2-12 (#6507084@0)

wow... sooooo pretty! -cactus101(贤锡饭); 2011-1-27 (#6479948@0)
你真是太棒了, 我也想试做一款"迷你甜椰蓉挞". 有一问题请教一下, 1 cup 是多少? puff pastry and sweetened desiccated coconut 哪个超市有买? -deeding(你我他); 2011-1-27 (#6480586@0)

1CUP是250毫升，是做西点的勺子，商店有卖一套的。PUFF PASTRY西人超市都有卖的，sweetened desiccated coconut 我是在BULK BARN买的。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2011-1-27 (#6480702@0)

1、我用小调羹放的，大致看上去都差不多就行了。2、我是先放了两个，看着不够，结果就又打了一个，放了一半进去，哈哈。3、这个问题，我没法回答你哦，我没碰到过。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2011-1-27 (#6481031@0)