冰冻青口 1合 400g ( 解冻后,将内脏洗净,不然会发苦),沥去水分
阳江豆豉 1/2table spoon(用刀背碾碎备用) 蒜 1-2粒切片,蚝油 1/2 table spoon,青椒 2个(去头,取出筋络和子,切圆环备用)
做法:
7-8火力,锅里放少许油,蒜片爆香。放入豆豉翻炒,加入辣椒翻炒出香,倒入青口,调大火力,迅速翻炒,蚝油里加入点点水,浇入锅内,翻炒,出锅。
此菜不放盐,因为豆豉和蚝油都是有味道的调料,当然如果喜欢吃很重的同学,需要加少许盐。
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