Subject: 冬令万年汤（穷学生版）


冬令万年汤（穷学生版）

料：
牛骨或牛尾，土豆，卷心菜，番茄酱(tomato paste),
干辣椒，洋葱(The last two are optional).
制法：
将牛骨（尾）加于一煮汤之大锅至锅之１／４＿２／５，加洋葱，干辣椒
若干，加水至锅之２／３＿３／４，　用文火熬　３＿４　个钟头，　再加入番茄酱
（至少一听：８＿１２盎司）及切好的卷心菜，土豆（若图快，　土豆宜切成片，但
不宜太薄），　按未切前之体积计，　以　土豆：卷心菜= 1:1.5 为中庸，几至
锅口，加盐适量，煮开数分钟即可食。

食法：
以受用卷心菜，土豆，汤为主，兼尝荤物。若望此汤万寿无疆，每次用后所
留不得少于其三分之二。不宜多留土豆，卷心菜及煮老无味无肉之骨。

保存：
用后加新骨适量，煮开后置于无heating之所在。以凉后成jelly状
为准。以待来日加新料（番茄酱等，缺啥加啥）更新。

本汤味美价廉，制法简单，常日食用，神清目亮。决无滥食鸡肉而虚胖之患。

须知：　　　家中有汤，心中不慌。
　　　　　　三餐无汤，国粹丢光。

嗜汤者yln