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  • 枫下家园 / 美食天地 / 樱桃果果 之 简单的酸菜鱼 -ysysning(樱桃果树挂§彩灯§); 2012-12-27 {2029} (#7972102@0)
    • 我从来都不洗，直接放锅里，太咸太酸了。。。 -barbell(barbell); 2012-12-27 (#7972181@0)
      • 我怕酸，觉得是加的化学酸。。 -ysysning(樱桃果树挂§彩灯§); 2012-12-27 (#7972203@0)
    • 1.鱼不能切段儿，要片片儿. 2.酸菜那么一洗还有味吗？不放心可以自己腌，两周就好。3.头一次看酸菜鱼放香肠的。4.沸水改高汤，味道更好。5.调味包你一点不放？放了味道是好，但太不健康了，所以还是自己做酸菜好。5.等我想想。。。 -shenzhen(nemo); 2012-12-27 (#7972194@0)
      • 能不能先讲点热情洋溢的表扬，再分批次提意见？ 这样太打击人啊！ -ysysning(樱桃果树挂§彩灯§); 2012-12-27 (#7972202@0)
        • 写完我心里也很难受，这大过节的，给人添堵。那好吧 -shenzhen(nemo); 2012-12-27 {37} (#7972209@0)
          第5我想出来了：照相水平一如既往地一般
          • 有好相机啦，但是还没看完说明书，不会用，也不舍得用呢。 -ysysning(樱桃果树挂§彩灯§); 2012-12-27 (#7972210@0)
      • 酸菜怎么做呀？ -402(WOW); 2012-12-27 (#7972223@0)
        • 我有写过帖子，小芥菜切大些，做酸菜鱼最佳。 -pituoxie(皮皮); 2012-12-27 (#7972411@0)
    • 超级懒人版的酸菜鱼：不切鱼肉，整条鱼下锅，连头带骨头，味道好极了。 -huanhuan4(huanhuan); 2012-12-27 (#7972218@0)
      • bingo -xiaobudianer(OCCC); 2012-12-27 (#7972304@0)
      • +1，不炒不放油，吃着更健康。 -5477(生如夏花); 2013-1-15 (#8000125@0)
    • 看着就好吃。 -mi_cute(月亮宝宝); 2012-12-27 (#7972224@0)
    • 好， 用那句老话 － 年年有鱼。 -gtarambler(walker); 2012-12-27 (#7972248@0)
    • 清蒸鱼要放些生葱丝才好，有点清香味。 -szs11(不器); 2012-12-27 (#7972256@0)
      • 上面绿的全是葱啊！ -ysysning(樱桃果树挂§彩灯§); 2012-12-27 (#7972265@0)
        • 好像都蒸熟了，再放些生的就好了。 -szs11(不器); 2012-12-27 (#7972269@0)
          • 大兄弟您有所不知，蒸鱼的时候只加姜丝在鱼身体上，鱼好了之后，另锅烧热油，浇在碗里的新鲜葱丝酱油之上，清香味道刚刚好。 -ysysning(樱桃果树挂§彩灯§); 2012-12-27 (#7972275@0)
            • 我觉得你该叫鱼铺的师傅帮你把鱼片成2片， 然后摊在盘子里蒸， 会好很多 -cam2007(虎小鞭); 2013-1-15 (#7999998@0)
    • 不错，我也是用的这个调料，但口味太重，每次用一点点提味，其他用别的酸芥菜和黄豆芽充数，也还可以。你那铁锅看起来挺实用的！ -efsuca(梧桐早凋); 2012-12-27 (#7972284@0)
      • 我也挺喜欢这口铁锅，口径大，又不沉，不长锈。 -ysysning(樱桃果树挂§彩灯§); 2012-12-27 (#7972286@0)
        • 看这就好吃。。。。。给俺们留点汤吧。。。。。 -pa2(小叶子); 2012-12-27 (#7972293@0)
          • 好，倒进米饭里可下饭了。 -ysysning(樱桃果树挂§彩灯§); 2012-12-27 (#7972298@0)
        • 哪里买的？ -efsuca(梧桐早凋); 2012-12-27 (#7972301@0)
          • 很久以前，也许是元明。 -ysysning(樱桃果树挂§彩灯§); 2012-12-27 (#7972303@0)
    • 香！我也偶尔做，买回来的酸菜也是洗呀洗的，不敢多吃，总觉得酸菜不健康。 -ingale(英格儿); 2012-12-27 (#7972297@0)
      • 自己可以做酸菜，俺好多年前做过，味道挺地道的。 -ysysning(樱桃果树挂§彩灯§); 2012-12-27 (#7972309@0)
    • 怕不安全，可以参考皮皮的云南酸菜做法，自己做酸菜煮。 -abetterworld(远方); 2012-12-27 (#7972417@0)
    • 腊肠不好。 -pituoxie(皮皮); 2012-12-27 (#7972435@0)
      • 还好啦。。。。 -ysysning(樱桃果树挂§彩灯§); 2012-12-27 (#7972451@0)
    • 求救：看到最后一整条鱼的图片胃口都倒了，以前最爱吃清蒸整鱼，最近不知道为什么开始对吃整条鱼敏感，可能是有次跟西人讨论吃鱼引起的(他们不吃整鱼)。樱桃果，这事怎么看？ -cnmcse(故乡的风); 2012-12-29 (#7974790@0)
      • 我也是。以前每周清真。现在简直不行。只能买鱼片。感觉是鱼的尸体摆那里。 -ashura(碧落); 2013-1-15 (#8000554@0)
      • 我看此事自古肉难戒 整条鱼下肚也算合葬 留个全尸 -ysysning(樱桃果树 - ζ雾凇ζ); 2013-1-15 (#8000670@0)
    • 鱼尾巴怎么没有了？要有头有尾才行。 -winewine(酒); 2013-1-15 (#8000984@0)
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