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  • 枫下家园 / 美食天地 / 年年发，步步高！春节佳肴－－米粉发糕 -bearnunu(小狗名叫皇家妹妹); 2013-2-4 {663} (#8038704@0)
    • 为什么文字都不能分段？ -bearnunu(小狗名叫皇家妹妹); 2013-2-4 (#8038758@0)
      • 这个好！简单易学。请问4“模具是多大的？用什么样的好？倒多满合适，50%？80%？谢谢！ -ltbhbst(那时花开); 2013-2-4 (#8039268@0)
        • 就是烤蛋糕的４＂小烤盘，只倒50％满即可，最后会涨冒的。 -bearnunu(小狗名叫皇家妹妹); 2013-2-4 (#8039306@0)
          • 多谢！试了以后再来汇报。 -ltbhbst(那时花开); 2013-2-4 (#8039324@0)
          • 心动不如行动！已经试验了，味道很不错的说！家里没有吉士粉，用了可可粉代替；也没有sour cream,用了香草酸奶，成品变成了巧克力风味发糕。儿子喜爱甜食，认为甜味不够。家有小朋友的可以适当增加白糖比例。再次感谢LZ! -ltbhbst(那时花开); 2013-2-4 (#8040035@0)
            • 哈哈！真是迫不及待！ -bearnunu(小狗名叫皇家妹妹); 2013-2-5 (#8040386@0)
    • 恭喜发财！真好看，肯定好吃 -sunlifegood(十年); 2013-2-4 (#8039487@0)
    • 200g是几杯呢？ -eeeeeeeee(阿E); 2013-2-4 (#8040124@0)
      • 差不多280ml，我刚才拿秤秤的水然后看刻度的。 -sunlifegood(十年); 2013-2-4 (#8040150@0)
        • 1杯多点？你做发糕时是称面粉的？好奇。。。 -eeeeeeeee(阿E); 2013-2-5 (#8040290@0)
          • 称的更准。 -bearnunu(小狗名叫皇家妹妹); 2013-2-5 (#8040398@0)
          • 我当然拿秤了，是替你量的，以为你没有秤 -sunlifegood(十年); 2013-2-5 (#8041035@0)
            • 惭愧。难怪我做的面食不好吃了，我都是马马虎虎差不多就行了。 -eeeeeeeee(阿E); 2013-2-6 (#8042379@0)
        • 水和米粉的比重会不会不同？ -bearnunu(小狗名叫皇家妹妹); 2013-2-5 (#8040388@0)
          • 还不知道，要不再试试 -sunlifegood(十年); 2013-2-5 (#8041040@0)
      • 这个没有测量过。 你可以按米粉：糖：水比例为２：１：２配方。 -bearnunu(小狗名叫皇家妹妹); 2013-2-5 (#8040395@0)
        • 请问计士粉哪里买？直接用cheese ok? -ray0705(转转龟); 2013-2-5 (#8040485@0)
          • 英文叫Custard Powder，所有超市都有，一般在卖baking的东西架子上. -bearnunu(小狗名叫皇家妹妹); 2013-2-5 (#8040727@0)
            • THANKS, MISS QUEEN!! -ray0705(转转龟); 2013-2-5 (#8041053@0)
              • 不客气！恭喜新年发发发！ -bearnunu(小狗名叫皇家妹妹); 2013-2-5 (#8041093@0)
        • 谢谢。你这个简单。 -eeeeeeeee(阿E); 2013-2-6 (#8042381@0)
    • 请问皇家妹妹，我加了175ml奶以后，面糊没呈可流动状呀，似乎很干呀，没办法我又加了一些水；而且放上baking powder 后也没有很快蓬发呀？请指导。 -skinlessfish(无皮鱼); 2013-2-8 (#8046430@0)
      • 皇家妹妹不会打字，我替她说。米粉是不是多了？面糊应该象做pancake差不多.baking powder 会不会太久失效了？建议先以５０克米粉做实验。 -bearnunu(小狗名叫皇家妹妹); 2013-2-9 (#8047649@0)
        • 哈哈哈，ＯＫ，我再试试，谢谢！ -skinlessfish(无皮鱼); 2013-2-9 (#8047786@0)
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