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  • 枫下家园 / 人到中年 / 各种馅料的广式月饼 (全麦) 和冰皮月饼 -bearnunu(小狗名叫皇家妹妹); 2013-9-1 {90} (#8357572@0)
    • 鼓掌, 自己做的一定要鼓励. 不过怎么大家都不会发合适大小的照片啊, 发照片时要选size. -mm333(mm123); 2013-9-1 (#8357602@0)
      • 传图的时候没有要选size的option呀？是不是我没有tinypic帐号的缘故？ -bearnunu(小狗名叫皇家妹妹); 2013-9-1 (#8357649@0)
        • 不需要账号。 upload时候， 有一个resize的下拉菜单， 选“message board"那项大小正好。 -mm333(mm123); 2013-9-1 (#8357897@0)
          • 才明白过来，谢谢。 -bearnunu(小狗名叫皇家妹妹); 2013-9-1 (#8357950@0)
    • 看着像买的。 -muguangduanqian(7788); 2013-9-1 (#8357619@0)
      • 真会夸人，谢谢！ -bearnunu(小狗名叫皇家妹妹); 2013-9-1 (#8357650@0)
        • 太好看啦. 一定好吃. 能透漏做法吗? -xiyuehuashan(...雨); 2013-9-1 (#8357737@0)
          • 冰皮的简单，按如下操作;广式月饼见link -bearnunu(小狗名叫皇家妹妹); 2013-9-1 {409} (#8357829@0)
            冰皮材料： 糯米粉：45 克; 沾米粉：35克; 小麦澄面：20克; 牛奶：185 克; 白糖：50克 油：2 大勺. 馅料按自己喜好随意。
            做法：上述材料混合后，微波炉热4min，中间拿出来搅拌３次。成熟面团, 待面团凉下来时，反复揉搓，直到光滑; 皮/馅按1：1的比例，包好，扑些熟糯米粉，放入模具中，压出花样来;冰皮月饼做好后，放入冰箱，数小时即可食.
            彩色是加入抹茶粉，紫薯粉，可可粉，吉士粉等形成的

            广式月饼的转化糖浆可用现成的syrup替代
    • 偶像啊。 -vicky2007(vicky); 2013-9-1 (#8357722@0)
      • 不敢当。都没胆贴美食物那边去 -bearnunu(小狗名叫皇家妹妹); 2013-9-1 (#8357833@0)
    • 看着比买的都棒! 别吃完啊, 留点儿. -redneck(Cracker); 2013-9-1 (#8357731@0)
      • 看相比不上，我干活粗糙，口味和健康是有保证的。来尝尝吧。 -bearnunu(小狗名叫皇家妹妹); 2013-9-1 (#8357832@0)
        • 红脖哥是摆明了要吃的！嘿嘿 -4_fun(寻开心: 誓别三推); 2013-9-1 (#8357883@0)
        • 好啊！甚么时候可以尝尝？看着好精致很美味的样子。 -noobody(水皮); 2013-9-1 (#8357899@0)
          • 人家在邀请红脖哥儿，〜〜 ^_^ 您老〜〜 -4_fun(寻开心: 誓别三推); 2013-9-1 (#8357917@0)
            • :( -noobody(水皮); 2013-9-1 (#8357982@0)
              • 别哭, 我会给你留的. 皇家妹妹, 多给点呦. 谢谢了. -redneck(Cracker); 2013-9-1 (#8357986@0)
                • :)))) -noobody(水皮); 2013-9-1 (#8357992@0)
    • 上边两个看着真不错。。。。蛋黄莲蓉。。。。？下边的怎么看怎么像play dough。。。。嘿嘿。。。。 -tigar25(大忽悠之最近饭DAL); 2013-9-1 (#8357845@0)
      • 冰皮，冰皮明白吧？你故意气我。 -bearnunu(小狗名叫皇家妹妹); 2013-9-1 (#8357953@0)
        • 这个真没有。。。。赶脚而已。。。。 -tigar25(大忽悠之。。。。); 2013-9-1 {22} (#8358067@0)
          颜色能洗掉么。。。。？
    • 净只给大家挂眼科~~ -win(秋天的菠菜); 2013-9-1 (#8357864@0)
      • 嗨，这位，头油治好了？最后一招试试用厨房的洗洁精。 -muguangduanqian(7788); 2013-9-1 (#8357881@0)
        • 人家那是XB呐。。。。耗油洗头多大成本哟。。。。 -tigar25(大忽悠之最近饭DAL); 2013-9-1 (#8357901@0)
          • XO酱洗头 -kdlsl(kdlsl); 2013-9-1 (#8357963@0)
            • 你。。。。 -tigar25(大忽悠之。。。。); 2013-9-1 {16} (#8358068@0)
              李嘉诚啊。。。。
    • 赞巧手小资 ^ ^ -sr-71(Black); 2013-9-1 (#8357893@0)
    • 做得棒极了！请问冰皮月饼的馅也要炒干吗？还有抹茶粉，紫薯粉是在中国人超市买吗？熟的糯米粉是不是就是在锅里炒熟？ -xuyihong(vivian); 2013-9-1 (#8358059@0)
      • 冰皮对馅的要求很低，不用脱水处理，故没有失败之说。抹茶粉紫薯粉是在中国人超市买;糯米粉是在锅里炒熟;you got it! -bearnunu(小狗名叫皇家妹妹); 2013-9-2 (#8358306@0)
        • Thanks a lot! -xuyihong(vivian); 2013-9-2 (#8358310@0)
    • 哪天是中秋？月饼做得太专业了。。。 -pa2(小叶子之每逢佳节胖三); 2013-9-1 (#8358063@0)
      • 19 -ruyan(匪石); 2013-9-1 (#8358125@0)
      • 等不及，先做了。 -bearnunu(小狗名叫皇家妹妹); 2013-9-2 (#8358308@0)
    • 很专业,学无止境啊. -3662930(aveeno); 2013-9-1 (#8358076@0)
      • 你夸得我好得意。 -bearnunu(小狗名叫皇家妹妹); 2013-9-2 (#8358309@0)
    • 真能干！ -9604(朱槿); 2013-9-2 (#8358590@0)
    • 真好啊。。。。我滔滔江水了。。。。 -tyra(笨Tyra); 2013-9-2 (#8358700@0)
    • 什么是冰皮月饼?~~里面是冰淇淋吗？~~五颜六色的真好看！~ -dong3213(笨牛); 2013-9-2 (#8358713@0)
      • 糯米的,有点透明感 -bearnunu(小狗名叫皇家妹妹); 2013-9-2 (#8358714@0)
      • 你跟俺一样土鳖。。。。 -tigar25(大忽悠之。。。。); 2013-9-2 {56} (#8358834@0)
        不过俺今天已经尝过冰皮了。。。。还是传统滴好吃点。。。。
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