×

Loading...

Topic

This topic has been archived. It cannot be replied.
  • 枫下家园 / 美食天地 / 那种黑皮（黑色泥土包裹着的）咸鸭蛋是生的还是熟的？怎样不打碎判断蛋是生的还是熟的？ -x86(); 2002-11-5 (#837575@0)
    • 用光照 -silverwater(没正事 准备ing出租G.); 2002-11-5 (#837577@0)
    • Kidding? -pocket(老军医); 2002-11-5 (#837578@0)
    • 一般是生的 -blackscraper(橡皮鱼); 2002-11-5 {24} (#837579@0)
      可以晃一晃，生蛋有声音的
      • 赫赫，这招最简单易用，一下就判断出来了。谢谢。 -x86(); 2002-11-5 (#837587@0)
    • 生的。放水里看漂得起来不。 -babygc2000(丹鹭); 2002-11-5 (#837581@0)
    • 1，生的。2，立在桌上旋转 -fofor(fofor); 2002-11-5 (#837584@0)
    • 谢谢楼上几位。 -x86(); 2002-11-5 (#837588@0)
    • 当然是生的,因为煮蛋之前一定会剥掉外面的黑泥. -redice(红冰); 2002-11-5 (#837594@0)
      • 不可以煮熟了再糊上么?:P -goodbaby(小宝); 2002-11-5 (#837602@0)
        • 如果你是老外,我相信你是真的不懂. -redice(红冰); 2002-11-5 {25} (#837651@0)
          老外会问很多很天真的问题.
    • 辨别鸡蛋生熟最简便的方法：把鸡蛋（或任何禽蛋）放在桌上旋转。立刻停下来的是生蛋，能持续转一会的是熟蛋。 -rollor(Rollor); 2002-11-5 (#837820@0)
      • 原来Rollor意思就是“一直旋转EGG的人” -mrblack(黑森); 2002-11-6 (#839551@0)
      • 辨别鸡蛋生熟最好的方法是。。。。。。。。。。打开看看。 -friendch(Friendch); 2002-11-6 (#840723@0)
    • 鸡蛋用转分辨生熟..带泥的咸鸭蛋都是生的.你摇一摇,觉得里面有蛋黄晃动声的好.因为腌好的生咸蛋黄是固体,白是液体. -redbird(redbird); 2002-11-5 (#837861@0)
      • 哎呀！我说我买的咸鸭蛋怎么都不好呢？我把有蛋黄晃动声的都不要了，以为那是坏蛋。我看别人挑蛋时都在手上抛一下，也不能抛出什么。 -icelander(little bear); 2002-11-6 (#840630@0)
    • 个人认为，蛋白质变性后，统称“熟了”。那使蛋白质变性的方法有：加热(煎炒烹炸)，加化学品(盐，盐酸，别笑，参考中学化学实验)，包括石灰(松花蛋)等等。所以，咸鸭蛋与松花蛋同属熟蛋。 -ilovewind(wind); 2002-11-6 (#840686@0)
      • 你是从化学角度来解释熟了，我的意思是从家庭主妇的角度来解释。 -x86(); 2002-11-6 (#840705@0)
        • 那好，咸鸭蛋敲开壳后还要煮吗？不是直接吃吗？鸭蛋在主妇手里和在化学家盘子里就有本质(生熟)的区别吗？ -ilovewind(wind); 2002-11-6 (#840736@0)
          • 液态的咸鸭蛋去皮就能吃？我还真没试过，不过这次买的都煮成固态的了，只能下次再试试。 -x86(); 2002-11-6 (#840741@0)
      • 错。众所周知，鸡蛋变性后，不一定是“熟了”，还有可能“臭了”，也有可能“孵化了”。腌过的蛋只是变咸了，但仍然是液状，跟松花蛋差十万八千里。 -rollor(家庭主妇的角度); 2002-11-7 (#841297@0)
枫下论坛主坛 /  枫下家园 /  美食天地