新买的塔吉锅，第一次用就烧坏了。大火烧干了，出门去剪草，就忘记回来了，等想起来，家里已经警报器蜂鸣，烟雾缭绕，锅底裂了。可惜之余，就想起也许可以找个一样尺寸的锅代替。在美国买的陶瓷锅，号称陶瓷表面不黏锅，无特氟龙的毒害。

塔吉锅属于炖锅，不加油，少加水，焖肉很烂，菜肉一起，比较省事健康

costco羊肉，一半，切麻将大小快，

三个大土豆，一个西红柿，些许小萝卜，

杏肉切丝，杏肉干也可。姜丝，枣丝

羊肉炒熟，微微焦。我这是不小心加了太多的醋蒜汁，因为没有大蒜了。 四五粒拍碎大蒜同炒最好。

别忘了一把豆角，其实蔬菜随意

炒好的肉肉，起锅放一边

土豆，胡萝卜第一层，

第二层

肉最后放上面，不要混起来。撒些盐，清酒，小半碗水其实就够了，我这是加多了，后来又倒出很多

大火烧开后，盖上盖子，火候调到小，我的是调到2，最大10. 两个小时后，羊肉完全酥烂了。

味道清爽可口，真正的香而不腻。全程无油。

谢谢大家观赏，流口水。另外问个问题，有人知道怎么吃这种熏制的酸酸的布包香肠么？是公司charity募捐活动买的，吃一口好酸，扔了好可惜。