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  • 枫下家园 / 美食天地 / 夏天快到了，介绍一道四川的凉菜 --- 蒜泥白肉 -littleboat(小舟); 2001-6-7 {257} (#93076@0)
    • 2 -littleboat(小舟); 2001-6-7 {271} (#93077@0)
      4.几瓣蒜剁成蒜泥（至少4瓣），放入小碗中，再加糖（2大勺），盐（0.5g），味精（0.5g），胡椒粉（0.5g），酱油（3大勺），花椒粉（0.5g），辣椒油（2大勺）和香油（1大勺），搅拌均匀，放置5-10分钟。
      5.将小碗里的配料放入肉片中，加入葱花（1大勺）和压碎的油炸花生（1大勺），拌匀即可。
      • 今天晚上就蒜泥白肉了，但是用bacon会不会省事一点，可能味道会有损失吧？ -xiaopig(小猪格格); 2001-6-7 (#93863@0)
      • 今天试了，真棒。关键是调料。不过我发现和我在北京渝信吃的担担面调料味道相近，如果再多加些花椒面，是不是就可以用担担面上了？改天我试试去。 -xiaopig(小猪格格); 2001-6-8 (#94248@0)
    • 注意 -littleboat(小舟); 2001-6-7 {92} (#93079@0)
      1.一次不要拌太多，吃多少拌多少，腌久了，肉不好吃。
      2.肉汤加萝卜/冬瓜/白菜，又是一道好汤哟。
      • 我老婆照你的贴子做的“麻婆豆腐”可好吃了。谢谢你，当然主要还得谢谢我的老婆。 -danny_chen(蛋泥); 2001-6-7 (#93083@0)
        • 呵呵,我忽然发现去中华老字号买一些做菜的调料不错, 又省事, 有好吃哦. -ingrid(樱桃); 2001-6-7 (#93457@0)
          • what's 中华老字号 address? -kitty000(kitty); 2001-6-8 (#94239@0)
            • 就在 Lawrence & Kennedy 路口的西北角。 -danny_chen(蛋泥); 2001-6-8 (#94254@0)
      • 太好了! 希望小舟经常贴. 另外, 我的泡菜已经泡了5天了, 味道还不重, 是不是盐不够? 我泡的是白萝卜, 谢谢! -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001-6-7 (#93104@0)
        • 多加点菜，泡熟的菜不好吃可扔掉一些，头一两个星期味道都不重，大该一个月以后味道就很正宗了。 -littleboat(小舟); 2001-6-7 (#93484@0)
          • 感谢小舟! 再问一下, 我的瓶子很小. 我可不可以用已经做好的泡菜水, "扩充" 到别的瓶子? 还用加花椒那些东西吗? 还是加水, 盐, 酒就行? 另外, 茄子能泡吗? -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001-6-7 (#93501@0)
            • 1.可以2.加水, 盐, 酒就行，新瓶子一定要确定没有油，加凉开水3.泡茄子我没听说过。一般都泡的是植物的根，和茎。 -littleboat(小舟); 2001-6-7 (#93512@0)
              • 可以，但一定要嫩的。 小时候吃过茄仔淹的泡菜，呵呵 -guest:miningdata; 2001-6-7 (#93844@0)
          • food basic有买一袋一袋的小的红皮的萝卜，$0.69一袋。泡着不错。还可以泡些白菜邦子，红萝卜。那种大大的green pepper，洗净，去籽和蒂，切小一点，泡一两天也很好吃。 -littleboat(小舟); 2001-6-7 (#93503@0)
            • 浪费啊~~~应该就那么放在上下门牙之间，轻轻一磕……爽啊！ -pazu(InTheSky); 2001-6-7 (#93859@0)
    • 好菜，好菜，我最爱吃乐 -heian(黑暗天使); 2001-6-7 (#93204@0)
    • 好象还没有完吧，蒜泥在哪里？ -im_stone(im_stone); 2001-6-7 (#93333@0)
      • 看跟贴“2” -littleboat(小舟); 2001-6-7 (#93527@0)
    • 从你推出的第一道菜，我就开始琢磨你的年纪，如果小于30，又如此会疼老公，如此会做菜，可就真让我嫉妒死你老公了。 -guest:guest; 2001-6-7 (#93352@0)
      • 30岁的女人太老了吗？ -im_stone(im_stone); 2001-6-7 (#93671@0)
        • 确实不年轻了 -foureyecatcat(飞翔的鱼); 2001-6-7 (#93738@0)
          • 啊-----呸！ -luoboyang(萝卜秧); 2001-6-7 (#93769@0)
            • 哈哈哈，我只不过说了句实话而已 -foureyecatcat(飞翔的鱼); 2001-6-7 (#93777@0)
              • 那你多大呢？ -pandora(Sarah); 2001-6-7 (#93782@0)
                • 我也快30了啊。没差几天了~~ -foureyecatcat(飞翔的鱼); 2001-6-7 (#93784@0)
                  • 哈哈，终于有机会对你嘲笑一番拉！ -pandora(Sarah); 2001-6-7 (#93787@0)
                    • 笑吧，老了就是老了，没办法，得承认，得让人笑啊~~~ -foureyecatcat(飞翔的鱼); 2001-6-7 (#93789@0)
                      • 你这么一说，显得我特浅显：（ -pandora(Sarah); 2001-6-7 (#93790@0)
                        • 没什么啊，你这叫朝气，年轻，让我羡慕不已。 -foureyecatcat(飞翔的鱼); 2001-6-7 (#93792@0)
                    • 50步笑53.14159步？ -wanderer(四海为家); 2001-6-7 (#93791@0)
                      • 没有，您语文不好？我捎带着连我自己也都笑话了，您没瞧出来？ -foureyecatcat(飞翔的鱼); 2001-6-7 (#93794@0)
                        • 哎，你回来以后找你玩成吗？ -pandora(Sarah); 2001-6-7 (#93797@0)
                          • 成啊，没有问题~~~~~我下星期就回了 -foureyecatcat(飞翔的鱼); 2001-6-7 (#93800@0)
                            • 好！ -pandora(Sarah); 2001-6-7 (#93802@0)
                        • 我的语文的确很一般，只是我好象没有REPLY您的帖子呀，没看见我跟您是一条线上的吗 -wanderer(四海为家); 2001-6-7 (#93799@0)
                          • 要不说不服老不行呢，眼花了~~~ -foureyecatcat(飞翔的鱼); 2001-6-7 (#93801@0)
                            • 彼此彼此，我也总是带着一把尺子上网 -wanderer(四海为家); 2001-6-7 (#93803@0)
                      • 你多大？敢嘲笑我！哼！ -pandora(Sarah); 2001-6-7 (#93795@0)
                        • 肯定比你大，但是我没有嘲笑你，我认为是事实，可能比例需要调整一下。 -wanderer(四海为家); 2001-6-7 (#93805@0)
                          • 那就是25：30呵呵。 -pandora(Sarah); 2001-6-7 (#93808@0)
                      • sorry,我老眼昏花，看串行拉：-D -foureyecatcat(飞翔的鱼); 2001-6-7 (#93796@0)
              • 啊--啊--呸！ 真是不懂女人啊。 -luoboyang(萝卜秧); 2001-6-7 (#93786@0)
                • 她就是女人呀，和你一样，也被人误杀拉。 -pandora(Sarah); 2001-6-7 (#93788@0)
    • 你在Toronto吗？住哪儿呀？在家里开个周末餐馆算了，我第一个去吃 -000(老九); 2001-6-7 (#93392@0)
      • i wanna go with u. hehe. if u don't mind. -mrviceroy(杀人者Daniel是也); 2001-6-7 (#93397@0)
        • 行，别忘了带上酒，这么好吃的菜没酒可就浪费了---人家还没同意呢，咱倒讨论的热闹，哈哈哈 -000(老九); 2001-6-7 (#93408@0)
        • Check you email box. -littleboat(小舟); 2001-6-7 (#93887@0)
      • I live in Mississauga. -littleboat(小舟); 2001-6-7 (#93532@0)
        • me too -000(老九); 2001-6-7 (#93538@0)
          • My apartment is near Square One. -littleboat(小舟); 2001-6-7 (#93550@0)
            • same as mine. :) -000(老九); 2001-6-7 (#93568@0)
            • ha? 好多人住密市哦. -ingrid(樱桃); 2001-6-7 (#93839@0)
        • 我还打算去密市呢，听说那儿大公司多，可是好象找工作也不好找？ -skybird(3两纹银); 2001-6-7 (#93882@0)
    • 哪天我们备料，车接车送，请你到家里来指导一下行不呢？ -pandora(Sarah); 2001-6-7 (#93793@0)
      • No problem. -littleboat(小舟); 2001-6-7 (#93819@0)
        • 我乐翻过去拉！！你哪天有时间，给我email把，一切听从你安排！！ -pandora(Sarah); 2001-6-7 (#93820@0)
          • 也把我安排上吧！hoho -pazu(InTheSky); 2001-6-7 (#93857@0)
          • 也算上我一个. -mmyong(花落满途); 2001-6-7 (#93869@0)
          • 谁家有中国的白酒？我先去谁家。 -littleboat(小舟); 2001-6-7 (#94107@0)
    • 小舟姐姐的劳工真是幸福啊！ -firephoenix(firephoenix); 2001-6-7 (#93926@0)
      • 您的意思，厨师的家属都狠幸福？ -blue_blooded(Street Urchin); 2002-7-29 (#662949@0)
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