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  • 枫下家园 / 美食天地 / 有没有人一次做好一星期的菜冷藏在冰箱里慢慢吃的，菜会不会坏？ -guest:; 2001-6-11 (#97666@0)
    • 这样不好吧,我总是觉得做好的菜在冰箱着放上一两天就有味了,也许是心理作用. -tomatoo(tomato); 2001-6-11 (#97702@0)
    • 我们一般作一个礼拜的荤菜，蔬菜还是天天作 :)) -supwang(fatfatwang); 2001-6-11 (#97716@0)
      • 那么你们的荤菜放一星期会坏吗 -guest:; 2001-6-11 (#97718@0)
        • 不会不会，放在冰箱里嘛 -supwang(fatfatwang); 2001-6-11 (#97724@0)
        • 冷藏就够了是吗？你们的冰箱打多少度？ -guest:; 2001-6-11 (#97745@0)
          • 一般打到3 （最高为5） -supwang(fatfatwang); 2001-6-11 (#97875@0)
    • 肉买回家，切好（切成肉丝，肉片或肉丁），用保鲜膜包成一天一块，放在冷冻室。每天睡觉前取一块下来，放入冷藏室。第二天晚上会家时，煮饭时炒菜。我一般做三菜（两荤一素）一汤用30分钟，又快又新鲜又保证营养。 -littleboat(小舟); 2001-6-11 (#97766@0)
      • 我总觉得我的冰箱不够凉，而且冷冻室已经结了很厚的霜，有什么办法吗 -guest:; 2001-6-11 (#97781@0)
        • 有霜就能把肉冷冻好，不用担心。最好除除霜，霜太厚用电太多，而且上冻的时间会加长，冻的肉质量不好。这就是为什么速冻的肉特别新鲜。 -littleboat(小舟); 2001-6-11 (#97797@0)
      • 做三菜（两荤一素）一汤用30分钟,佩服，佩服，，我得花你三倍的时间，嘻嘻，， -moonriver(moon river); 2001-6-11 (#97784@0)
        • 把肉炒好（炒成肉丝，肉片或肉丁），凉后，放保鲜合包成一菜一块，在冷冻室。上班前取一块下来，放入冷藏室。晚上会家时，煮饭时炒菜。这样更快，但我觉的不太新鲜。 -littleboat(小舟); 2001-6-11 (#97812@0)
      • 谢谢小舟, 我的泡菜做好了, 很好吃. 一下子弄了四个瓶子. 请问, 如果不泡, 怎么保存泡菜水? 另外, 做了蒜泥白肉, 很好, 就是糖放多了. 非常感谢你的指导! -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001-6-11 (#97786@0)
        • 你可以不加新的菜，但泡菜坛子里一定要有泡菜（大于1/2的瓶子体积）。注意常搅动泡菜水就行了。只要泡菜水上没有白色的漂浮物，不用加菜，加盐，加酒。 -littleboat(小舟); 2001-6-11 (#97798@0)
        • 根据个人口味调节，以自己喜欢的味道为最好。 -littleboat(小舟); 2001-6-11 (#97799@0)
          • 你的菜谱没问题, 是我一不小心洒了很多糖进去. -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001-6-11 (#97818@0)
      • Wow! You are CCO of Rolia...hoho... -pazu(InTheSky); 2001-6-11 (#97791@0)
      • 那平均每个菜只用8分钟啊, 小舟能不能介绍介绍你的家常菜谱? 我做饭总是要花很长时间 -holly(只羡厨师不羡仙); 2001-6-11 (#97807@0)
        • 今天的菜谱：青椒炒肉丝，蘑菇烧豆腐，凉拌豆芽，白菜排骨汤。 -littleboat(小舟); 2001-6-11 (#97821@0)
          • neng gan a, neng gan a, lx -guest:; 2001-6-11 (#97829@0)
          • toooooo good to be true if it's not from you. -mrviceroy(杀人者Daniel是也); 2001-6-11 (#97838@0)
          • 也值得拿出来显？唉 -guest:; 2001-6-11 (#97847@0)
            • 所以是家常菜。 -littleboat(小舟); 2001-6-11 (#97850@0)
              • 也是，也是，hoho -guest:; 2001-6-11 (#97853@0)
                • 我已经连续吃了两天的火锅了。 -littleboat(小舟); 2001-6-11 (#97863@0)
                  • 火锅什么内容？另外你是不是事先把菜切好？我能不能先切好一星期要用的菜，到时候拿出来炒？ -guest:; 2001-6-12 (#98303@0)
          • 炒菜的顺序 -littleboat(小舟); 2001-6-11 {390} (#97848@0)
            1.炒锅加水，最大的火加热。
            2.淘米煮饭，用芡粉，胡椒拌好肉。完成后，炒锅里的水已经开了，下豆芽，水再开关火，捞出豆芽，沥水。切豆腐。
            3. 炒锅擦干，下油，姜、蒜、盐和蘑菇，炒出香味，下豆腐，加水大火煮开，小火煮。
            4.煮肉汤（事先煮好的），洗切白菜、青椒，汤开后下白菜。
            5. 蘑菇豆腐只剩一半的水时，加盐，勾芡洗锅。炒青椒肉丝。
            青椒肉丝炒好后，汤已好。拌好豆芽。米饭已经作好了。一道晚饭已成。
            • Admire...It's art... -pazu(InTheSky); 2001-6-11 (#97878@0)
      • 真是能干啊, 习习习 -hairless(亮晶晶); 2001-6-11 (#97946@0)
    • 绝对不会坏!!!!! -eluo(窦娥); 2001-6-11 (#97861@0)
      • how do u know? have u ever tried? -mrviceroy(杀人者Daniel是也); 2001-6-11 (#97897@0)
    • 不会坏的. 有人就是一次做好一个礼拜的菜, 装在5个保鲜盒里冻起来, 每天取一个盒子吃. -holly(只羡厨师不羡仙); 2001-6-11 (#97888@0)
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