1. basically, 可以糟荤菜和蔬菜，荤菜比如鸡翅，鸭舌，百叶，猪脚。。。
蔬菜有毛豆。。我好像一般就吃糟毛豆

2 ，洗。。煮，冲
先把要糟的东西洗干净，放热水里煮，保证要煮透，大概要30min-1hr吧
捞出来用凉水冲干净，我用过滤水冲， 多冲几遍，等彻底凉透

3。糟
把凉透的货色，切成片，块，体积别太大，不然味道不容易遭进取
把货色放到一个大的容器里，倒如糟卤，尽量都浸盖到

4。等待
一般荤菜要糟3-4 hrs， 蔬菜短点
但是浸的时间越久，糟卤的味道越浓，特别好吃

5。others
好像据说用过的糟卤还能再用
除非你很快再作，不然放久了都不太好