龙虾这种海鲜在北美新大陆发现的时期由于它是带壳的，所有并不是英国人习惯的食物，当时龙虾就变成了囚犯和穷人的被迫的食物选择。时过境迁，龙虾如今变成了各国人民餐桌上的高级美食！
在中国的广东香港一带以避风塘炒龙虾这道菜为最有代表性。切成小块的龙虾在油锅里炸过后鲜红诱人，在撒上在油锅里炒酥脆的红洋葱，大蒜，生姜，面包屑的底料飘来阵阵香味，让你瞬间没有了抵抗力！
今天我们就在家里如法泡制这道大菜，让餐厅大菜也能走进寻常百姓的家里！