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  • 枫下家园 / 美食天地 / 秀秀我的平底大铁锅 -zhuimeng(追梦); 2019-3-18 {388} (#11990093@0) +2

    烤面包很得力。 椰油杏仁粉馅甜面包。三高所以偶尔烤一次。不到2天就没了我就吃了一个。

     

     

    西班牙海鲜饭

    小孩说好长时间没吃了。想了。看看库存，材料都有。那就来一锅吧

    • 请问铁锅是多少寸的？ -redroses(rose); 2019-3-18 (#11990099@0)
      • 31厘米的底 -zhuimeng(追梦); 2019-3-18 (#11990123@0)
        • 谢谢！ 你好能干哦，做什么都那么专业 -redroses(rose); 2019-3-18 (#11990228@0)
          • 不客气。加拿大是个锻造厂，每个人都很能干 -zhuimeng(追梦); 2019-3-18 (#11990303@0)
    • 仇恨拉得呼呼响！馋S人不偿命～ -935862990(。); 2019-3-18 (#11990100@0) +2
      • 赶紧下厨房做呀 -zhuimeng(追梦); 2019-3-18 (#11990130@0)
        • 你看看这些馋人，没人关注哪买的锅:） -935862990(。); 2019-3-18 (#11990318@0)
          • 快节奏的社会，只重结果不关心过程。:D -zhuimeng(追梦); 2019-3-18 (#11990326@0)
    • 又来馋人了，西班牙饭饭看着很好吃 -retirecat(); 2019-3-18 (#11990101@0)
      • 小孩很喜欢。饭量double -zhuimeng(追梦); 2019-3-18 (#11990133@0)
        • 求recipes -solar46(生活在这里); 2019-3-18 (#11990287@0)
          • 做法: 1。先把PEI产的海红煮熟， -zhuimeng(追梦); 2019-3-18 {495} (#11990308@0)
            汤汁备用
            2。泡点藏红花saffron
            3。铁锅放橄榄油，中火炒香洋葱碎至透明，下蒜蓉和欧芹碎略炒，下西红柿丁至西红柿出汁，下1小匙烟熏红椒粉和鸡块后加thieffy white cooking wine
            4。倒入risotto米炒至透明后倒入煮海红的汤，鸡汤和藏红花水，汤面要完全浸没米， 加适量盐和黑胡椒调味
            5。转小火煮15-20分钟，至汤汁大部分被米粒吸收，期间可转动平底锅以便受热均匀。铺上海鲜，
            6。继续煮5分钟关火，摆上柠檬片。开吃

            西班牙海鲜饭的灵魂是藏红花saffron，除了把饭染成金黄色很美，还有一种特殊的香气。一定要买质量好的。
            • 谢谢😘 顺便再问问，哪里买藏红花saffron -solar46(生活在这里); 2019-3-18 (#11990317@0)
              • 我是在food basics 买的，在调味品那里。放一点就可以闻到特有的香气 -zhuimeng(追梦); 2019-3-18 (#11990321@0)
            • 必须你说的那种米吗？其它牌子的米可以吗？还有白色的东西是什么？看图好像还有玉米，青豆，方子里都没提到。我理解其它料自由发挥 -jessica19(jessica); 2019-3-18 (#11990340@0) +1
              • 正宗的是用这种米。我用香米也做过。方子上写的原料最好不要省，其他的蔬菜像青椒，玉米等都可以随意发挥，我每次做的都不一样。 白色的是小八爪鱼。 -zhuimeng(追梦); 2019-3-18 {65} (#11990446@0)

                以前做的

            • 伊朗的饭里也加藏红花，很香。追梦肯定是搞研究工作的，烧饭都这么严谨；） -retirecat(); 2019-3-18 (#11990418@0)
              • 惭愧。脑袋不好使理科转几圈就糊涂了 -zhuimeng(追梦); 2019-3-18 (#11990449@0)
            • 唉! 难度系数挺高的, 里面的材料都没听过.本来想学学的,看来只能放弃啦:-( -littlesquirrel(小松鼠); 2019-3-19 (#11991955@0)
              • 材料超市里都有，都是常见的 -zhuimeng(追梦); 2019-3-20 (#11993885@0)
    • 牛，烙饼也是神器，拍蚊子也不错，哈哈 -cricketkiller(白牙青); 2019-3-18 (#11990102@0)
      • 你更牛 -zhuimeng(追梦); 2019-3-18 (#11990139@0)
      • 拍什么蚊子, 开餐馆遇到打劫的,直接抄锅就上, 一般的匕首,刀都不在话下, 如果碰巧了还能档子弹, 不过要好好练练套路, 如果遇到抢劫的, 拍死白死. -yuanfanback(归来的远帆); 2019-3-19 (#11991799@0)
    • 能吃到一个就不错了，我们就看看 -guwangyan(瞎说话); 2019-3-18 (#11990107@0)
      • 姑啊，昨天玩的海，今天要不要听歌？ -lullaby(非花非雾亦非逗); 2019-3-18 (#11990113@0) +1
      • 幸亏不经常做， 这个节奏要累S老妈了 -zhuimeng(追梦); 2019-3-18 (#11990145@0)
    • 今年的目标是买房住梦美隔壁去 ～ 俺比姑姑野心大点 不光看还得吃 😄 -expressline(Express); 2019-3-18 (#11990110@0)
      • 等着抢SF哦：） -lullaby(非花非雾亦非逗); 2019-3-18 (#11990115@0)
        • 俺SF摆好久了 就等你和郎爷啦 -expressline(Express); 2019-3-18 (#11990140@0)
          • 都在嘛？好啊，二郎好棒滴~~~ -lullaby(非花非雾亦非逗); 2019-3-18 (#11990144@0)
            • 现在吗？等啊 -expressline(Express); 2019-3-18 (#11990150@0)
      • 你立刻就能实现。 -thegirlbefore(Jane); 2019-3-18 (#11990120@0)
        • 😄 现在还抢藕佛吗？ -expressline(Express); 2019-3-18 (#11990127@0)
          • 应该不。 -thegirlbefore(Jane); 2019-3-18 (#11990131@0)
      • 欢迎。到时招呼下来个house-warming party -zhuimeng(追梦); 2019-3-18 (#11990151@0)
        • 好啊 现在接受报名 😄 -expressline(Express); 2019-3-18 (#11990160@0)
      • 追梦左右房产都要抢offer的。 -retirecat(); 2019-3-18 (#11990423@0)
        • 加多少都得上啊 美食的诱惑 -expressline(Express); 2019-3-18 (#11990493@0)
          • 早知这样，先屯着呀。LOL -zhuimeng(追梦); 2019-3-18 (#11990514@0)
          • 避免两败俱伤，我退而求之，一条街就行，为了吃可以多跑几步路的。；） -retirecat(); 2019-3-18 (#11990709@0)
            • LOL 一起上 -expressline(Express); 2019-3-18 (#11990831@0) +1
    • 万能啊😄 -facenorthface(小北); 2019-3-18 (#11990111@0)
      • 小case了，人人会做的了 -zhuimeng(追梦); 2019-3-18 (#11990157@0)
    • 面包都闻到香味了！海鲜饭料太足了。 -daydayup88(daydayup); 2019-3-18 (#11990134@0)
      • 面包真的很香很好吃。 -zhuimeng(追梦); 2019-3-18 (#11990159@0) +1
    • 您这是秀锅么？我知道女人让人看她新买的裙子怎样，实际上是问你觉得她身材怎样！ -ysysning(樱花树上); 2019-3-18 (#11990211@0) +1
      • 难道不是吗？ 光秀一口锅我说它好你会信吗？ -zhuimeng(追梦); 2019-3-18 (#11990256@0)
        • 手艺好，一把露底破锅也能炒好菜。而你出神入化的手艺已经用不用锅都无所谓了。 -ysysning(樱花树上); 2019-3-18 (#11990282@0)
          • 我可不是Shin Lim. LOL -zhuimeng(追梦); 2019-3-18 (#11990296@0)
      • 缺啥补啥，有啥显啥。 -troyd(...); 2019-3-18 (#11990272@0)
    • 我的咖啡，就着你的点心，美好的一周就这样开始了。愿友谊长存😂💕 -april(april); 2019-3-18 (#11990277@0)
      • 什么时候开始的？ -ysysning(樱花树上); 2019-3-18 (#11990283@0)
        • ?意思 -april(april); 2019-3-18 (#11990310@0)
      • 注意点.好像有个柠檬子。吃到了去买彩票中大奖 -zhuimeng(追梦); 2019-3-18 (#11990299@0)
        • 👌👌 -april(april); 2019-3-18 (#11990309@0)
      • 我吃着麦当劳，也将就了。 -retirecat(); 2019-3-18 (#11990427@0)
    • 嗯，好棒，物尽其用：）关键是看谁用 -cathy_2008(cathy); 2019-3-18 (#11990301@0)
      • 说的我有点飘飘然 -zhuimeng(追梦); 2019-3-18 (#11990314@0)
    • costco正在卖一款铁锅，也重 -googlebot(bot); 2019-3-18 (#11990355@0)
    • 请问楼主，买这锅的时候带了锅盖吗？做海鲜饭的时候，要盖盖子吧？ -xiaohui(xiaohui); 2019-3-18 (#11990616@0) +1
      • 带个木头盖子。我是盖盖煮的 -zhuimeng(追梦); 2019-3-18 (#11990863@0)
    • 请问楼主，可以给个买这锅的连接吗？谢谢! -tthappy(tthappy); 2019-3-18 (#11990638@0)
      • 同问 -hfl(简单); 2019-3-18 (#11990801@0)
      • 我应该找卖家要提成了。 这是我在多年前找的 -zhuimeng(追梦); 2019-3-18 (#11990871@0)
        • 淘宝哒?那个很重呀! 真的不粘吗? 每次养锅是不是很麻烦呀? -littlesquirrel(小松鼠); 2019-3-19 (#11991958@0)
          • 不粘，煎包子，鱼都可以。每次用完刷层薄油就行了 -zhuimeng(追梦); 2019-3-20 (#11993887@0)
            • costco卖的这锅和你那个应该差不多吧。要差不多我就不考虑淘宝了，毕竟太重了 -littlesquirrel(小松鼠); 2019-3-21 {65} (#11997380@0)

               

    • 大 大 大 -redneck(Cracker); 2019-3-18 (#11990872@0)
      • ？竞猜呀 -zhuimeng(追梦); 2019-3-18 (#11990931@0)
        • 大锅 大制作 大手笔! -redneck(Cracker); 2019-3-18 (#11990955@0)
          • 大厨 -wifi(远方); 2019-3-18 (#11990956@0)
            • 好! 大厨 大锅 大制作 -redneck(Cracker); 2019-3-18 (#11991005@0)
    • 来一锅西班牙海鲜饭！！！😋 -joycezbb(彬彬有院); 2019-3-18 (#11991113@0)
      • 没问题 -zhuimeng(追梦); 2019-3-20 (#11993888@0)
    • 不知是否涂了不粘的材料? 我买了一个, 什么都好, 就是太重, 这个铁锅可以用几辈子, 作为家庭的传代之宝. -yuanfanback(归来的远帆); 2019-3-19 (#11991785@0)
      • 裸的。没涂层 -zhuimeng(追梦); 2019-3-20 (#11993890@0)
        • 原来是裸体的啊, 好, 原生态, 其实用好了也不粘锅. -yuanfanback(归来的远帆); 2019-3-23 (#12000926@0)
    • 好诱人的颜色，隔着屏幕能闻到香味。 -235(吃豹子); 2019-3-19 (#11993355@0)
      • 你用的5G. :D -zhuimeng(追梦); 2019-3-20 (#11993891@0)
      • 兴许是你在这只顾上网, 炉子上的锅都快烧焦了,还不去看看. -yuanfanback(归来的远帆); 2019-3-23 (#12001021@0)
    • 赞臂力。这锅很沉的。 -aj526(nice day); 2019-3-21 (#11997411@0)
      • 女汉子一枚 :D -zhuimeng(追梦); 2019-3-22 (#11998462@0)
    • 有做面包的方子吗？想帮孩子解馋 -dahongguo(山楂果); 2019-3-22 (#11998247@0)
      • 做法: 汤种： 面粉 20克， -zhuimeng(追梦); 2019-3-22 {672} (#11998466@0)
        水120克 放到小碗中混合均匀，放入微波炉中加热20秒，取出搅拌均匀，再加热15秒，取出搅拌均匀。然后每次加热10秒后搅拌，一直重复至呈面糊出现一圈一圈的纹路即可。

        面包：
        面粉480克，白糖 100克，奶粉10克，面筋粉40克，yeast 5克，鸡蛋1只，牛奶250克。油30克在面粉成团后加入。 所有材料加汤钟放入面包机搅拌2次后发酵。

        杏仁酱: 200克杏仁粉，1个鸡蛋，80克白糖，80克椰子油。我的椰子油是固体状的很软直接和其他材料混合
        面团发酵结束后揉揉排气，滚圆盖保鲜膜醒10分钟。面团分两半，先拿一个擀成大薄片，抹杏仁酱卷起，捏紧封口，两端也捏紧一下。切成等分，切面朝上摆放在铁锅上。表面盖保鲜膜二次发酵至面包2倍大。表面刷蛋液
        送入已经预热370F烤箱，烤15-18分钟分钟，至表面上色到自己喜欢的程度即可。
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