草莓酱做法

littleboat (小舟)
锅内放入1kg草莓,2kg白糖,加200ml水,小火熬(火大了会糊锅)。一边熬,一边用勺将草莓压碎。约熬2-3小时,草莓酱变的很稠,勾芡。再开就可以了。趁热放入冰箱,凉后放入几个密封的瓶子里,放在冰箱冷冻室里保存(5个月没问题),吃的时候取一瓶放入冷藏室(可放1个月)。
也可以先将草莓用搅拌机打碎,在熬。不过,这样会破坏草莓细胞,味道没有整个的草莓做出来的好吃。
(#106120@0)
2001-6-19 -05:00

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