白菜剁完，稍稍挤挤就可以。肉馅就是按楼上的方法打，我还打进去一个鸡蛋，香油，味精什么的。然后，放一些切得比较碎的香菇，再放些大虾仁(这个我就切一刀或着不切，你看着办，看虾仁的大小来决定)，这样馅比较香，也省事。最后就是搅和，一个方向，搅匀，放盐或着酱油，香油多放些，关键是咸淡，自己舔舔，觉得比做菜时候稍微咸一些就是正合适了。(对不起，我才睡醒，说话语无伦次，能看明白？)