【菜名】 醉鸡 【所属菜系】 浙江菜

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【特点】 鲜咸适宜,开胃健脾
【原料】
鸡1只,葱2根,姜4片,水2杯,盐1大匙,绍兴酒2瓶。
【制作过程】
1.将鸡洗净后对半剁开,放入锅内加入葱、姜和水,加盖,以强微波焖20分钟取出,趁热抹盐,待凉切块,汁液备用。 2.取一大碗,将汁液及绍兴酒、鸡块放入,浸泡24小时使之入味即可食用。
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2001-6-24 -05:00

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