鸡腿肉切块，大腿肉多，我用的是大腿，加进少许盐，黑胡椒，料酒，酱油，鸡蛋，腌渍20分钟 豆腐切块开水煮一下，沥干水，放锅里煎，剪煎到发黄，出锅备用 锅不用加油，下锅煎鸡肉，煎至鸡肉熟了，喜欢胡椒味儿，这时可以继续拧进去一些。出锅备用。同一个锅，加 微量油，煎花椒，花椒黑了吧啦出来扔掉，下葱蒜，干辣椒炒香，加入青椒炒片刻，加耗油韩国辣酱炒香，加入鸡肉豆腐翻炒均匀，出锅，小青葱一撒，嘿嘿出锅了。