只适用于不需要发酵的面： 可将和好的面（差不多就行了）用密封的容器盖好，放到冰箱里醒一夜（水会从外面慢慢渗透进没揉散的面粉里），第二天再揉一下。（我第一次揉个5-10分钟，第二次揉10-15分钟）。