从没听说过洋姜只到去年朋友给了几个，说是很好养。随手埋进地里。后来一查此物发得厉害。赶紧挖出来种进盆里。还有一颗找不到了，后来从地里发出，长到近2米。去年冬天来的早，一直留在地里只到4月底才挖出来。没想到除了中等个头的，还挖出了个巨无霸。洋姜做汤、煮粥、炒食、腌都可以。它还具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。 洋姜就是一款既能做出美味又对健康有好处的食材。

它又叫鬼子姜。坛里文化人多，可以说说这个名字的来历。

块头巨大。

盐渍的脆脆的就粥，面条好香