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瑞秋美食 【外皮薄脆,内馅多汁的 “新疆烤包子” 】一看就会!

magicrachel (Magic瑞秋)

 

 

烤包子维语叫“沙木萨”,是维吾尔族的美味。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。以羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、盐和胡椒粉等为馅,拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟。
 

 

 
 
家庭版制作,可以用烤箱,没有羊尾巴油丁,买一些肥的羊肉,做出来也一样好吃。烤制期间,就有香气溢出,出炉更是满屋飘香。烤的包子外皮黄亮,薄而微脆,内馅鲜美多汁。
 
 

 

 
 
我不是新疆人,没去过新疆,更没有吃过烤包子,但我受到网络上烤包子的诱惑,觉得很馋人,会很好吃吧,就凭着自己想象的口味,做了这个食谱,然后受到了大家的喜欢,交了不少作业。
 
 
 
 
传统的烤包子不放孜然和芝麻,我自己做,就按照喜好放了一些,不过后来,在电视上看到,有些新疆地区也有放芝麻一起烤的,所以,美食这件事,也不一定就是完全固化的,而是不停地变化,变得越来越好。

之后回国,特意去吃了新疆人做的烤包子,说实话,没有自己做的好吃。
 
 

 

 
 
 
赶紧来看看做法吧:
 
 
暂时没法观看视频的同学,请点击这里的图文食谱:新疆烤包子
 
欢迎围观我的YouTube频道:Magic Rachel

 

(#11649050@0)
2018-8-3 -05:00
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