不想成佛的就不是好和尚，不会做翠花排骨的就不是好老中。自打翠花一手造就了翠花排骨这道名菜，北美的老中移民们顿时沸腾了升华了，在逢年过节家庭聚会时就必有人做上这道菜，以此来宣示自己已经落地生根，如野花出石缝般的不屈繁衍。为什么一道土里土气的菜如此深入人心呢？从动物学人类学以至哲学上都有其合理的依据，老中一代移在北美的酸甜咸辣在翠花排骨的调料配备上就能完全体现，洋为中用土法上马也是一代老中战天斗地的无上法宝，比起富二代小移们的精致情调，翠花排骨可以说是土得掉渣，但我俺就是莫名喜欢，决心这次也非要做出个样来，来证明俺也是一只顽强的有理想的老中一代移！