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【彬彬有院】圣诞节必备的史多伦(Stollen)面包

joycezbb (彬彬有院)

圣诞节季节也是烘焙的季节,家家户户都忙着做一些好吃的点心,和我们中国人过好春节一样。

史多伦(Stollen)是德国圣诞节必备的传统面包,距今已有几个世纪的历史。史多伦(Stollen)的配方有很多,每个人都说是从自己的老祖母那里学来的,我今天做的这一款也是以为德国朋友说的老祖母配方。刚做好的时候一切开来,真的是香气扑鼻啊!

另外我把之前圣诞节美食的几个视频也放在下面,供大家参考。这几周我还会放上来其他新的圣诞节美食,谢谢大家观看。

材料:

A. 海绵酵头: 1.面粉120克 2.酵母5克 3.牛奶100毫升

B.酒浸果干: 1.蔓越莓干30克 2.深浅两色葡萄干各30克 3.杏干40克 4.糖浸青柠40克 5.熟大杏仁60克 6.橙皮酒(或者其他酒)

C.主面团材料: 1.高筋面粉180克 2.鸡蛋两个 3.无盐黄油80克 4.白糖30克 5.盐5克 6.桂皮粉半茶勺

欢迎点击这里订阅《彬彬有院》,谢谢支持,谢谢收看。

 


(#11823044@0)
2018-12-4 -05:00
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