里面只放一点点陷, 注意皮要薄, 滑而爽, 入口易, 混沌不注重陷, 侧重于汤, 煮的时候要注重掌握火候, 切莫煮成一锅泥, 滚两下就要起锅, 这样混沌皮才能筋倒, 所以要求陷要少, 只是起一个提味的作用, 要吃陷就改成饺子,包子,这是这两种食品的根本不同的地方.