过了中年的四川土族，多半会记得四川糟豆腐，其实就是让豆腐充分发酵变质，再撒上花椒辣椒各色佐料，闻起来很臭，吃起来很香，就如同于这边人家的home made cheese。母亲早已将做饭的权责交给LD，但是每年还是会亲手做糟豆腐，因为LD嫌臭。不过真是好吃，和blue cheese 臭味相投