牛肉包子在做之前要记得往馅儿里加水搅拌，这样吃起来才会又嫩又有汤汁。搅拌好水后放在冰箱里冷藏2小时以上，让牛肉馅充分吸收水分，这样蒸出来的包子一口咬下去才会有满满的汤汁，很好吃。

材料：

1.牛肉馅454克（一磅）

2.盐一茶勺（5克）

3.油35毫升

4.芝麻油20毫升

5.生抽55毫升

6.葱250克

7.发好的面900克

这里用的发面是上个视频发面实验后的混合体，我把发面的视频附在下面，有需要的朋友可以查看，谢谢您的观看。