自从国内背台面条机，就再也没买过面条了。按照面条机的说明，自己做面条很方便.一般我会在面粉里加点盐，出面时暂停半小时让面醒下，出来的面会更筋道。 2杯面够4人份。

土鸡汤面

面粉里加了土豆淀粉, 煮好后面有点透明。放入鸡汤中， 一碗拉面土鸡汤就做好了。无需其它材料，简简单单就是一道美味。

热干面
武汉人最难忘的就是家乡的热干面。热干面是碱面很筋道。清晨到处都是卖面的摊点，有坐着吃的，站着吃的，还有蹲着吃的。把酱料拌匀，呼呼拉拉一碗下肚，一抹嘴打个饱嗝。一脸满足。

面里加些食用碱  烧一锅开水水开下面。1-2分钟面就熟了。加葱姜水，盐，酱油，醋，榨菜萝卜丁，用油调和的芝麻酱，撒上葱花。亚米呀！今年冬天多伦多不太冷，还能从地里摘些葱。 周末降温，地里的葱正好吃完.

藤美，这碗面给你留着