今晚自创尝试了一下酸菜石鱼，非常爽口好吃。新鲜石鱼6两洗净，切块儿约一寸见方，放入料酒少量姜粉酱油腌制10分钟，淋净汁水后放入两茶勺淀粉拌匀，热油入锅煎至两面金黄装盘，然后将切成碎丁状的葱姜入锅煸炒半分钟，再将切成丁状的酸黄瓜入锅炒半分钟，放入适量生抽随即起锅浇在煎好的鱼上即可。

再配上两个小菜，晚饭喷喷香!

青蒜鸡蛋

凉拌莴笋

原料石鱼

酸菜石鱼