秋天在进补贴秋膘的同时，也要去去秋燥，小吊梨汤具有润肺、去燥、清火的功效。当然这是梨汤，所以和银耳羹不一样，不是那种炖久了后银耳黏糊糊的口感，而是加了梅子干那种酸甜爽口的感觉，银耳当然也就是脆口的，喝起来非常舒畅。熬煮出来浓稠的梨汤，比梨汁儿更浓稠好喝。
材料：
雪花梨（或者鸭梨）500克
水发银耳100克
梅子干3颗
冰糖40克
枸杞十余粒

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