pizza的做法(转)

lynx (jane)
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作者: 笨妈妈
日期: 06-13-01 19:50

我考完试了,讲讲我是怎么做Pizza的。
1,先发面,面要发的稀一点,以做成饼后用手一拎起来,能往下淌为好
2,发好的面里加上油,揉匀了再发半小时
3,将揉好的面用手拽成一个大饼,压平,大约一公分厚,如果不会拽,用擀 面杖擀成面饼也行,但是擀出来的怕太硬,擀好后再发一会
4,一般的西人店都有卖专门做Pizza的番茄酱,调好了香料的,叫Pizza Sauce
买回来后抹在做好的面饼上,大约3-4毫米厚,注意周围留出来一公分左右的边(买一小罐Pizza Sauce才几毛钱)
5,再在Pizza Sauce上铺上一层chees,(一般的西人店都有卖,在冷藏柜附近,有卖专门做Pizza的chees,也可以问一下店员,别买错了,如果买错了烤的时候chees不会融化,拉不出丝来,没那么好吃了),然后在chees上再铺上香肠片,以一种叫salami的为最好。
6,再根据自己的口味铺上蘑菇片,青椒丝或者菠萝块等等
7,烤箱到400度预热,当达到400 度后,烤盘里抹上油,放上做好的Pizza,烤大约45分钟,香喷喷的热Pizza就好了。
另外告诉你,在Finch /Midland交界处有一个小小的Plaza,那里有一间Pizza Hut,星期一到星期五的午餐只有3。99,你还可以说要带走,他给你一个盒子,自助Pizza 午餐随便拿,把盒子装满为止。三个人都够吃了。
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2001-7-18 -05:00

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