多吃蔬菜水果不仅仅是为了治疗或预防口腔溃疡

zhuochen (康笑-Be Healthy)
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口腔溃疡就是不治疗,一般也会几天就自愈。所以我们的重点并不是在绞尽脑汁地和口腔溃疡战斗。口腔溃疡只是一个窗口,它告诉您:免疫监测功能有误;免疫修复功能有误。原因?缺乏均衡的营养。

为什么专家认为我们人体每天至少需要吃5磅重的蔬菜水果等植物才能保证均衡的营养?(这还是保守的数字,极端的数字会吓坏您)

这是因为目前超市中出售的植物的营养价值非常低。例如超市中很多水果的植物营养素 (phytochemicals) 价值数倍的低于野生型的水果 (wild type)。

为什么呢?

请看看我们超市中的植物吧:

1) 农药化肥
2) 植物过早采摘 (认为一个发青的西红柿在采摘后放置变红会达到和成熟时采摘的西红柿的营养价值一样,那简直就是一种幻想)
3) 防腐剂
4) 激素催生 (别以为激素只用于家禽的饲养,它已用于植物的生长,例如某些巨大型西瓜就是使用了类似激素的膨大剂)。
5) 基因工程植物 (北美市场上70%的植物属于基因工程来源)

在这种情况下,不要以为我们还可以和10-20年前比,每天吃上两个水果就算是神仙过的日子了。

至于 ”我每天吃饭都吃不了那么多,哪有肚子吃这么多植物呢?”
上帝并没有规定我们的肚子是专门用来装饭的。相反,他更倾向于让我们的肚子装更多的水果和蔬菜。
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2001-7-22 -05:00

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