馒头老发不起来,高手请指教

pmer (pmer)
用的是瓶装yeast,也加了点糖,昨晚上发的,隔了一夜。今天中午揉馒头,醒了得有一个多小时上的笼。结果倒好,只有一个长得象馒头,其他的都是小铁蛋。大家有什么高招,指点一下则个。多谢多谢

说实话,我也不知道那一个好的怎么蒸出来的,都是一拨的面,怎么差别就那么大呢?
(#140942@0)
2001-7-22 -05:00

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