忘了说， 发面时间也不用太长吧， 一晚是不是时间太长， 馒头作好后，先在潮湿的环境里放一放， 我看台湾作菜的录象带说， 水要开了后才放馒头。水不要太多，否则水开了， 水花漫上来也要把yeast烫死