1。肉末加葱，姜末，放适量盐和味精，一点五香粉，和油（大量），拌匀。
2。米洗净，用水泡2hr。加水煮粥，锅开后放小火煮至粘。
3。把拌好的馅倒进去，搅匀，待开锅后肉馅变色再将皮蛋放进去，小火煮开。
4。吃的时候放一点葱、胡椒粉和碎花生米，味道好极了。