把猪手切开,洗净。用0.9%的冷盐水泡1hr,洗净。然后在飞水,保证没有腥味。有腥味的原因是这里杀猪不放血。

littleboat (小舟)
(#153802@0)
2001-8-2 -05:00

回到话题: 我做出来的猪手怎么有一股猪腥味,是那个环节没有注意好,多谢指教!

回到论坛: HOME枫下论坛枫下论坛主坛枫下家园美食天地

URL:   
http://www.rolia.net/zh/post.php?f=0&p=153802