白灼牛肉

lemondy (柠檬2000)
【菜肴主料】: 嫩牛肉半斤、绿豆芽2两、葱2支、姜2片、辣椒2支
【菜肴配料】: 蒜末1大匙、酱油1大匙、蚝油2大匙、糖1大匙、醋半大匙、麻油1大匙
【菜肴类别】: 冷盘
【菜肴做法】: 1.牛肉切薄片,绿豆芽摘净头尾,锅内放半锅水烧开,先烫豆芽,一熟即捞出,放盘内,再将水烧开烫牛肉,变白时捞出,铺在豆芽上。2.葱、姜、辣椒分别切丝,并用冷水浸泡,然后捞出,铺在牛肉上。3.将所有调味料调匀,淋在牛肉上,食用时拌匀即可。
【菜肴派系】: 中餐
(#153907@0)
2001-8-2 -05:00

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