广东人的粥的款式很多,不过都是在底粥(白粥)上放相应粥名的配料而已。

ericaxiao (ericaxiao)
要想底粥褒得又滑又粘,其实最好加少量泰国糯米(米5:糯米1),用少许盐淹1个半小时,水大开放入,再褒1个半小时。到时候你可随意做成猪肝粥、鸡粥、田鸡粥、鱼片粥都行。褒粥时最好用勺子架起锅盖。
(#155698@0)
2001-8-4 -05:00

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