维生素是药,不能长期服用!

zhuochen (康笑-Be Healthy)
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维 生 素 A 和 维 生 素 E 被 认 为 能 很 好 的 预 防 癌 症 和 心 血 管 病。但 美 国 西 雅 图 癌 症 研 究 中 心 用 双 盲 法 两 万 名 受 试 者 进 行 了 四 年 跟 踪 研 究。受 试 者 分 为 两 组:一 组 服 用 维 生 素 A 和 E 胶 囊,另 一 组 服 对 照 胶 囊 (不 含 维 生 素 E 和A)。 结 果 发 现:在 服 用 维 生 素 A 和 E 胶 囊 的 一 组 中,肺 癌 和 心 血 管 病 的 发 生 率 和 死 亡 率 明 显 高 于 没 有 使 用 维 生 素 A 和 E 的 那 组 (对 照 组)。
[来源:New England Journal of Medicine 334(18):1150-5, 1996]。
此 外,日 本、英国 和 芬 兰 等 许 多 科 学 家 也 进 行 了 同 样 的 研 究 并 得 出 了 一 致 的 结 论。

检 查 一 下 北 美 生 产 的 维 生 素 E 和 A 胶 囊 瓶 的 标 签 就 可 发 现 几 个 问 题:
1) 可 找 到 “DIN” 号。 “DIN” 是 “Drug Identification Number" 的 简 称,
即 “药 物 识 别 号”。顾 名 思 义, 它 们 是 药。
2) 可 找 到 "Keep out of the reach of children" (远 离 孩 子)。
3) 可 找 到 ”For therapeutic use only” (仅 用 于 治 疗)。
以 上 三 点 均 说 明 维 生 素 E 和 A 胶 囊 属 于 药,如 果 患 缺 乏 症,则 可以 服 用,但 不 能 长 服。

至 于 “自 然 维 生 素 E”, 这 个 名 称 有 些 误 导, 会 诱 使 人 们 毫 无 顾 虑地 长 期 使 用 它。 应 该 把 它 说 成 是 “化 学 方 法 抽 提 的 维 生 素 E”。也就 是 说,它 的 来 源 是 自 然 植 物, 但 一 旦 孤 零 零 地 以 纯 化 形 式 把它 从 植 物 中 抽 提 出 来, 它 就 成 了 名 副 其 实 的 化 学 品, 和 化 学 合成 的 维 生 素 E 没 有 任 何 区 别。 在 它 的 标 签 上 照 样 必 须 注 明 一 些警 告 句 (如 “远 离 孩 子” 和 “仅 用 于 治 疗” 等)。

1999 年 11 月 初 在 爱 尔 兰 召 开 的 国 际 癌 症 和 营 养 关 系 研 究 大 会 上, 世 界 著 名 癌 症 专 家、欧 洲 癌 症 预 防 协 会 主 席 (Dr Michael Hill) 作 总 结 报 告 指 出:“Attempts to alter risk of cancer with supplements of vitamins, minerals or chemically purified extracts have so far not been successful and are not recommended for the general population . . . . . .People need to consume the whole food rather than supplements of vitamins and minerals)”。

那怎么补充维生素呢?从完整的植物中去得到。
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2001-8-12 -05:00

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