原料：凉瓜，酸菜，排骨，蒜。

做法：凉瓜2条，去蒂洗净，酸菜，排骨，加蒜3粒，加入适量水，用小火煲两小时左右，绝对去火，味道鲜美。加入嫩玉米（切段）味道可能更好。

要点：水一次放足，水开后放小火。
说明：没经过实践，但看到就认为好。故贴出。排骨若贵，可改大骨头。