记得听净慧法师说过, 只有受了菩萨戒的人才可以不吃肉. 其实在佛陀的时代, 出家人都是靠乞食来维持生存, 施主供养什么就吃什么, 决不挑剔. 汉地的佛教崇尚素食, 是慈悲心的体现, 所谓"食众生肉, 断慈悲种性".

我个人认为, 吃什么倒无所谓, 关键是心态. 如果吃肉是贪其"美味", 那就有违佛陀慈悲为怀的教诲了. 如果只是为果腹, 吃肉也无妨. 佛陀当年为了方便众生, 也曾提出过三净肉的说法.

有关素食, 详见所附URL. 至于南华寺的尼姑炒鸡蛋的事, 我不便多做评论.