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出师第十三菜-----------瞎炒西芹

tianfue (tomy)
原料:西芹,冰冻虾仁,蒜,葱,生抽,盐,料酒(或葡萄酒),鸡精(或味精),生粉。

做法:1。冰冻虾仁化开。西芹去皮,切成小拇指状。
2.油热,爆香蒜末,葱花,下西芹条,翻几下。下虾仁,炒到8成熟。
3.下料酒(或葡萄酒),生抽,盐,翻几下。
4.下鸡精(或味精),生粉勾芡。

说明:自己瞎琢摩的,味道还好,就是有点怪。请指正。
(#169429@0)
2001-8-16 -04:00
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