原料：西芹，冰冻虾仁，蒜，葱，生抽，盐，料酒（或葡萄酒），鸡精（或味精），生粉。

做法：1。冰冻虾仁化开。西芹去皮，切成小拇指状。
2．油热，爆香蒜末，葱花，下西芹条，翻几下。下虾仁，炒到8成熟。
3．下料酒（或葡萄酒），生抽，盐，翻几下。
4．下鸡精（或味精），生粉勾芡。

说明：自己瞎琢摩的，味道还好，就是有点怪。请指正。