这位仁兄说的极是，用生抽、酒就是你把西芹弄出怪味的原因，另外，听我老妈讲，炒西芹，一定少许放一些醋，这样炒出的菜特别的脆，口感特别好。应该有道菜叫西芹腰果吧。