材料：
4个中等土豆
1 1/4 cups 美乃兹 (mayonnaise) 或色拉酱
1 teaspoon 芥末粉 （mustard）
1/2 teaspoon 盐
1/4 teaspoon 黑胡椒粉
1 cup 切得很碎的美式芹菜，大约两根
1/3 cup 切得很碎的洋葱
1/2 cup 切得很碎的美式酸黄瓜（sweet or dill pickles）
或超市有卖已切碎的酸黄瓜 (pickle relish)---推荐
3个煮熟的鸡蛋，去皮，切丁

做法：1。土豆皮切小块煮。土豆要煮软，但不要软得不成形。通常是大火烧开，转小火炖20分钟左右。沥干水分待用。
2。在一个大碗(锅)里混合美乃兹或色拉酱，芥末粉，盐，黑胡椒粉。把切好的芹菜，洋葱，酸黄瓜搅拌进去。再加土豆丁，鸡蛋丁，轻轻拌匀。注意别把土豆和鸡蛋都搅碎了。
有的人喜欢在上面撒一点点辣椒粉，不喜欢辣的就免啦。
3。做好的色拉要盖好放冰箱里冷藏后才好吃。

记住色拉为第一道菜，最好吃完再吃其他的。