土豆切片，再横竖各切一刀，青椒掰块。以葱炝锅，放入土豆翻炒，加酱油和糖、盐，拌匀后，加青椒。翻炒一小会，在出国前，加入捣碎的生蒜，搅拌，在青椒略有些生脆时出锅。注意：不要盖盖儿。