对了,忘了说什么样的蟹肥了!:)我的经验是这样的:

summerain (summer)
挑蟹时要挑脚硬的,肚子部分要鼓,越鼓越好,(看蟹的肚脐末端)最肥的蟹鼓到把肚脐都撑的快破了,而且微微有点发黄。
另:挑蟹时把它翻过来,要是它能自己迅速的翻过身来,说明蟹健壮,肉有嚼劲。
(#212252@0)
2001-9-28 -05:00

回到话题: 何时蟹肥?儿子最爱蟹,在糖人街买过两次,里面的肉都不多,是那种两边尖尖的我称之为梭子蟹的小蟹,请教诸位爱蟹人,什么时候是吃螃蟹的日子?什么样的螃蟹肥些?

回到论坛: HOME枫下论坛枫下论坛主坛枫下家园美食天地

URL:   
http://www.rolia.net/zh/post.php?f=0&p=212252