古人将蟹分为9品,阳澄湖的湖蟹名列第一,海蟹最末,但也有好的海蟹可以到6等,看来古人是不屑吃海蟹的.现在上好的阳澄蟹已经少之又少,有些和辽蟹串了种,今不如昔了.要想吃上一只纯正的7两阳澄蟹,不是很容易的.