古人将蟹分为9品,阳澄湖的湖蟹名列第一,海蟹最末,但也有好的海蟹可以到6等,看来古人是不屑吃海蟹的.现在上好的阳澄蟹已经少之又少,有些和辽蟹串了种,今不如昔了.要想吃上一只纯正的7两阳澄蟹,不是很容易的.

gg996 (gg)
(#212338@0)
2001-9-28 -05:00

回到话题: 何时蟹肥?儿子最爱蟹,在糖人街买过两次,里面的肉都不多,是那种两边尖尖的我称之为梭子蟹的小蟹,请教诸位爱蟹人,什么时候是吃螃蟹的日子?什么样的螃蟹肥些?

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