我做的寿司

dropoutinmiami (东北的饺子)
意大利菜相对来说比较RICH. 吃了一段时间需要点清淡的菜, 这不, 鼓捣鼓捣, 开始做日本菜.

寿司的做法:
1. SUSHI RICE
用电饭煲蒸好米, 不干不稀正好.

1/2 CUP OF RICE VINERGEAR, 4 T(TEASPOON) SUGAR 1.5T SALT

把上面的混合醋一点一点加入米中, 另外只手不断扇动, 这样不会因为米热而粘一起.

2. 中间可以放:
黄瓜条
鸡蛋饼(切成条)
蟹肉棒
三文鱼
冬菇(水, MIRIN日本COOKING WINE, 日本将有, 糖, 把冬菇放在里面煮干)
等等

3. 把SUSHI NORI放在BAMBOO MAT上, 米铺上2/3长度, 把要卷的东西放中间, 一边卷一边轻轻压. 然后用比较SHARP的刀切成小块.

4. 酱油芥末

5. 开吃!

嗯, 好吃!
(#215903@0)
2001-10-3 -05:00

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