沙锅好像老外的店里没有。炒菜、煎东西用的平锅叫pan，煮汤的锅应该是pot吧。不过你还是别买老外们专门用来做soup的锅吧，太深；就买个平底的腰高一些的锅（当然要有盖子的）来用吧。