1.西式做法：小火，油少许，文火，鱼入锅，煎至金黄，装盘；另切洋葱丝，葱，姜，其他爱好一起入锅，略炒，放盐，高汤少量，浇于鱼身；柠檬半个，挤汁于上，齐。